Una dieta rica en bacteriófagos, una alternativa contra la obesidad
Foro 2
Hora y Lugar:
30 may 2024, 11:00 a.m. – 12:00 p.m.
Monterrey, Edificio ocampo, Constitución S/N, Centro, 64000 Monterrey, N.L., México
Acerca del evento
El sobrepeso y la obesidad afectan a más de 2600 millones de adultos a nivel mundial, siendo México el quinto país con mayor prevalencia. La Organización Mundial de la Salud los define como una acumulación anormal de grasa con efectos perjudiciales para la salud.
La etiología es multifactorial, destacando la disbiosis intestinal como detonante, siendo en individuos con obesidad, menos diversa y con la presencia de bacterias como Enterobacter cloacae, posiblemente contribuyendo a la fisiopatología a través de la inflamación. Las estrategias para modular la microbiota incluyen la fagoterapia, que al tener un espectro de infección limitado, no altera la microbiota natural. Por lo tanto, el presente trabajo tiene como objetivo evaluar el efecto de un coctel de bacteriófagos en la microbiota intestinal estandarizada de personas con obesidad, utilizando un modelo ex vivo.
Se caracterizó genómicamente a un coctel de bacteriófagos (AS5 y AS6) de Enterobacter cloacae y posteriormente se evaluó su efecto lítico en un modelo ex vivo de microbiota intestinal de personas con obesidad, mediante análisis microbiológicos antes y después de la inoculación. Obteniendo como resultado que estos bacteriófagos no presentan genes relacionados con virulencia, resistencia a antibióticos o ciclo de vida lisogénico. Mientras que una vez inoculados en los biorreactores se observó la supervivencia a lo largo de las digestiones, con cambios significativos en la abundancia de enterobacterias, especialmente en el colon descendente.
Concluyendo que el coctel de bacteriófagos demostró ser seguro y los cambios en los recuentos bacterianos evidencian un efecto lítico en la microbiota intestinal, subrayando la necesidad de análisis genómicos más detallados para comprender completamente su impacto. Este estudio destaca el potencial de la fagoterapia como una estrategia prometedora para modular la microbiota en el contexto de la obesidad.
Ponente:
Dr. Cristóbal Chaidez
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) Culiacán.
Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria.